جلد سوم فهرست مطالب غذادرمانى بخش أول : استفاده از تركيبات شيميايى ضد اكسيدكننده‌ها براي مبارزه با بيمارىهاى قلبي وسرطان 7 سه سرباز فداكار شجاع بدن 11 ويتامين C 13 ويتامين E 16 كارتنوئيدها - بتاكاروتن 18 نقش ساير أنواع ضد اكسيدكننده‌ها 23 جدول مواد غذايى سرشار از بتاكاروتن 25 جدول مواد غذايى سرشار از ويتامين C 26 جدول مواد غذايى سرشار از سلنيوم Selenium 27 جدول مواد غذايى سرشار از ويتامين E 28 بخش دوم : كاربرد عصارهء گيلاس وعصارهء تخم كرفس براي